SOYA HAKKINDA HAKLIYIZ! Yeni araştırmalar bizim hep tekrarladığımız şeyi destekliyor: Beslenmeyi soya ile takviye etmek testosteron duzeyini azaltmaz! İyi bir meta analiz –yapılmış araştırmaların sonuclarına bakarak yeni sonuclara varma- biraz efsanevi Bruce Lee’nin dovuşmeyi oğrenmesine benziyor: Gerekli olanı al ve gerisini at. Bilimde, araştırmacılar ilgili konuda yapılmış mumkun olduğu kadar cok araştırmayı toplarlar, sonra bunları didik didik inceler ve hatalı calışmaları, resmi sonucları lekelememek icin bir kenara ayırırlar. Bir grup Minnesotalı bilim insanı soya proteininin testosteron uzerindeki etkilerini araştırmaya başladıklarında da aynı şey oldu. Burada daha once de okumuş olduğunuz gibi, soya uzun zamandır protein olarak sanık konumundaydı. Nedeni ise, soyanın bileşimindeki pitoostrojenlerin molekuler yapı olarak kadın hormonu ostrojen ile benzerlikler taşıması ve dolayısıyla ostrojen reseptorlerine bağlanabilecek kimyasallar olmasıydı. Erkekler, ozellikle de mumkun olduğunca erkeksi gorunmek isteyenler, vucutlarının bu ostrojen taklitleri tarafından kandırılabileceği ve kaslarını kaybedip yerine yağ tabakası edinecekleri konusunda endişe duydular. Halbuki bir cok araştırma bunun doğru olmadığını, soya proteininin kaslar icin faydalı olduğunu gosteriyordu. Ustelik soyanın başka yararları da vardı; icerdiği izoflavon’un kasların buyumesini korukleyen nitrik oksit duzeylerini yukseltmesi bunların başında geliyor. Soyanın iceriğindeki arginin ve lysine buyume hormonu duzeylerini arttırıyor. Hatta soyanın birkac mekanizmaya bağlı, yağ kaybını arttırma ozelliği de var. Ayrıca antioksidan iceriğine bağlı olarak kasların toparlanmasına da yardımcı oluyor. Ancak bu son calışmadan once, bilim adamları tum calışmaları bir arada goz onune almamışlardı. Minnesotalı araştırmacılar bu konudaki literaturu taramayı bitirdiklerinde, ellerinde soyanın testosteron uzerindeki etkileri ile ilgili 15 calışma vardı. Bu calışmalardan ikisi soya proteininin testosteron duzeylerini azalttığını bulmuştu. Bilim adamları bu calışmaları değerlendirdikten sonra, metodolojilerindeki hatalar yuzunden -yeterince denek kullanılmadığı ya da bulgularını destekleyecek yeterince data sunamamaları nedeniyleonları elediler. Geriye kalan 13 araştırma ise soya proteinini kuvvetli bir şekilde onaylıyordu. Araştırmacılar, “Bu meta analizin sonucları ne soyalı gıdalar ne de izoflavon desteklerinin, duşunulenin aksine erkeklerde biyolojik olarak bulunan testosteron konsantrasyonların olcumlerini değiştirmediğini gosteriyor” diye bildirdiler. Sonuc: Whey ve sut bazlı proteinler, anabolikler ve soya ile kıyaslandığında belirgin bir şekilde daha fazla kas proteini sonucu veriyorlar. Ancak iceceklerinize 10-20 gr soya proteini eklemenin testosteron veya seks hormonu duzeylerini azaltması da pek mumkun gorunmuyor. __________________