Yağ, ozellikle kendi vucudumuzda oluştuğunda coğumuzun adını bile duymak istemediği bir kelimedir. Yağ vucudumuz icin gerekli olan bircok surecte kritik rol oynuyor. Bunun negatif ve pozitif yanları bulunuyor. Foxnews'te yer alan haberde, yağ hakkında bilmediklerinizi oğrenebilirsiniz: 1. Yağ hucreleri, kendi minimum boyutunun 6 katı kadar buyuyebiliyor: Yakabileceğinizden daha fazla kalori alırsanız, vucuttaki yağ hucreleri minumum boyutunun 6 katı buyuyorlar ve sayıları da ortalama yetişkinde bulunan 40 milyardan 100 milyara kadar cıkıyor. Herkeste yağ hucresi bulunuyor, doğumdan once bu hucreler oluşmaya ve şekillenmeye başlıyor. 16 yaş civarında, vucudun yağ hucreleri olgunlaşıyor ve sonra yaşam tarzı ve genler kilo alımında ve kilo vermede rol oynuyor. Yağ hucreleri hayatta kalmak icin gerekli ve bu hucreler vucudun enerji sistemini desteklemeye yardımcı oluyor. Her gun yuksek kalorili yiyecekler yerseniz ve fazla kalori yakmazsanız, yağ hucreleriniz buyur ve coğalır, boylece kilo alırsınız. 2. Yağ hucreleri ekstra ostrojen salgılıyor: Ekstra birkac kilo fazlalık hormonal dengenizde hasara yol acıyor. Sınıflandırılmış dişilik hormonu olan ostrojen, yağ depolama hormonudur. Erkeklerde de bu hormon doğal olarak cok az miktarda bulunuyor. Fakat, kilo aldığınızda, ostrojen seviyesi artıyor ve diğer sağlık problemleri birbirini izliyor. Erkeklerde bu hormon beyin fonksiyonlarını geliştirmek, kalbi korumak icin gerekli olmasına rağmen, yuksek miktarlarda olduğu zaman testesteron seviyesi duşuyor ve bircok erkek yorgunluk, kas niteliği kaybı ve bazı vakalarda genişleyen prostata yol acabiliyor. Başka bir deyişle, erkeklerde ostrojen seviyesini artırmanın yan etkileri iyi olmuyor. 3. Cok fazla kilo verirseniz yağ hucreleriniz buzulur, ancak kaybolmaz: Kilo alımından dolayı sahip olduğunuz 100 milyar yağ hucresi leke gibi gorunebilir. Yağ hucreleriniz şiştikten ve coğaldıktan sonra kilo verebilirsiniz. Gercekte, kilo verdiğinizde yağ hucreleriniz buzuluyor. Bunların toplam sayısının sadece duşmesine rağmen, hucreler daha az aktif hale geliyor, vucudunuzda duruyor ve buyumek icin buyuk bir ziyafet cekmenizi bekliyor. Bu nedenle hızlı kilo verip almak yerine, normal kilonuzu aynı seviyede tutmaya calışın. 4. Yağ dokuları iltihabı artıran hucreleri etkiliyor: Yağ dokuları, vucutta iltihaba yol acan makrofaj isimli bağışıklık sistemi hucrelerini etkiliyor. Bu nedenle, eğer birkac kilo fazlanız varsa, vucudunuz gribe yakalandığınızda vucudunuzun gosterdiği reaksiyona benzer bağışıklık cevabı uretmeye başlıyor. Ancak endişelenmeyin: Henuz en sevdiğiniz yemekten vazgecmek zorunda değilsiniz. Calışmalar, toplam vucut ağırlığınızı yuzde 10 kadar duşurmenin sağlığınızı geliştirdiğini ve bağışıklık yanıtını sınırlandırdığını gosteriyor. 5. Yağ hucreleri vucudun farklı parcalarında farklı davranıyor: Erkeklerde fazla kilolar tipik olarak karın bolğesinde toplanıyor. Kilo alırsanız, bunların coğu oncelikle gobeğe gidiyor. Gobek yağı kotu kolesterol olasılığını artırıyor, kan dolaşımında ilave yağı tetikliyor, kan basıncı ve kan şekeri seviyesini artırıyor. Karın bolgesindeki yağ hucreleri, vucudun diğer bolgelerinde yerleşen yağ hucrelerinden daha aktif. Bu yağ hucreleri şeker hastalığı, koroner kalp hastalığı, felc ve belirli kanserlere neden olan yağ asitlerinden daha fazla salgılıyor. Bunun yanında, karaciğerin sağlıklı işleyişini etkileyebiliyor. Maalesef, vucudun belirli bir bolgesinde kilo verilmesini hedefleyen yol yok. Tum vucudunuz icin egzersiz yapmak zorundasınız. İyi haber ise, karın bolgesindeki kiloların duzenli egzersiz ile hızlı bir şekilde verilmesidir. 6. Hic yağ tuketmezseniz, vucudunuz kısa devre yapacaktır: Yağ tuketiminden kacınırsanız, vitamin dolaşımı ve kolesterol seviyesinin duzenlenmesi icin vucudunuzun doğal sistemine kısa devre yaptırırsınız. Yağlar, vitamin emilimi ve enerji uretimi gibi vucudun doğal sureclerinin surdurulmesi icin kritiktir. Yağda cozunen A,D,E ve K vitaminleri olmaksızın, vucut kalsiyumu uygun bir şekilde ememez, hormon uretimi olumsuz etkilenir ve kan oluşumu ile akışında guclukler yaşanır. Yağda eriyen vitaminlerin eksik olması gece korluğu, anemi, raşitizm ve ic kanama gibi ciddi sağlık sorunlarına yol acar. Bunun yanında, vucut kalsiyumu soğuramadığında kemikler gucsuzleşir ve kırılgan hale gelir. Yağ aynı zamanda, kotu kolesterolu duşurerek kolesterol duzenlenmesinde rol oynuyor. 7. Yağ kalorisi, gunluk toplam kaloriniziniz sadece yuzde 30'uzu kadar olmalı. Belirli bir miktar yağ, vucut ic surecinin normal fonksiyonunu surdurmesi icin gerekiyor. Yağlar, vitamin emiliminde yardım ediyor ve vucuda her gun enerji sağlıyor. Kırmızı et ve sut urunlerinden elde edilen doymuş yağ, kotu kolesterol seviyesini artırıyor. YAĞ İLE DOST OLMAK Yağın kotu hiyakesine rağmen, yağla sağlıklı bir ilişkiye sahip olabilir ve yağsız bir vucuda sahip olabilirsiniz. İşte bazı oneriler: - Sağlıklı (zeytinyağı, fındık ve fıstık ile yağlık balık) yağlar secin ve bariz olan kotu yağlardan kacının. - İşlenmiş gıdalardan uzak durun ve hayvansal urunleri de olculu olarak tuketin. - Gobeğiniz şişmeye başladığı zaman, egzersiz yapın. __________________