Mantar Corbası Tarifi İcin Malzemeler
10-12 adet kultur mantarı
1 cay bardağı sut
75 gr kadar tereyağ
4 kaşık un
Su ( goz kararı)
Tuz
Mantar Corbası Tarifi Yapılışı
Yıkamış olduğumuz mantarları minik minik doğrayıp tencereye koyuyoruz. Kapağını kapatıp suyunu cekene kadar pişiriyoruz. (Su eklememize gerek yok mantar su salıyor)
Ayrı bir tavada tereyağ ve unu kavuruyoruz.
Kavurduğumuz unu soğuk suda acıyoruz.
Suyunu cekmiş olan mantarların uzerine su ile acmış olduğumuz unu suzuyoruz.
Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Corbamız koyu ise sıcak su ekliyoruz.
Kaynayan corbamıza sut ve tuzunu ekliyoruz. 5 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
__________________