Siyah pirinc pilavı (Uzakdoğu mutfağı) tarifi icin malzemeler
Malzemeler
2 su bardağı siyah pirinc
6 su bardağı sıcak su
45 g tereyağı
Tuz
Uzeri icin
Rendelenmiş limon kabuğu
Siyah pirinc pilavı (Uzakdoğu mutfağı) Nasıl Yapılır
Pirinci ılık suda 15-20 dakika beklettikten sonra yıkayıp suzun. Tereyağını tencerede eritin. Pirinc ve tuzu ekleyip hafif kavurduktan sonra sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp suyunu cekene kadar pişirin. Uzerine kağıt havlu kapatıp demlenmeye bırakın. Limon kabuğu rendesiyle susleyip sıcak servis yapın.
Siyah pirinc, daha gec piştiği icin standart 1 bardak pirince 1.5 bardak su olcusu yerine 3 bardak su olcusu kullanmanızı oneririz.
__________________