Malzemeler
• 2 yumurta
• 2 kaşık keci peyniri
• Yarım demet baby ıspanak
• Yarım soğan
• 1 diş sarımsak
• 7-8 adet dolmalık fıstık
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam şeker

Hazırlanışı
Kucuk kupler şeklinde doğradığınız soğanı, sarımsağı ve dolmalık fıstığı bir yemek kaşığı zeytinyağı ve toz şekerle pembeleşinceye kadar kavurun. Ciğ ıspanakların uzerine hazırladığınız sosu ve ardından keci peynirini ekleyin. Yumurtayı cırpın ve tavada pişirmeye başlayın. Daha once hazırladığınız karışımı tavanın icine koyun ve omletinizi ikiye katlayarak servis edin.

Dolmalık fıstığın icindeki pinolenic asit bağırsakta salgılattığı hormonla iştahın kapanmasına yardımcı oluyor.