Kestaneli Et


Malzemeler:

1 kg kemikli iri parca et
4 yemek kasigi zeytinyagi
1 cay kasigi tuz
1 cay kasigi karabiber
20-25 adet kestane



Yapilisi:

Once kestanelerin uzerini bicakla cizin ve uzerini ortecek kadar suyla pismeye birakin. Bu arada genis bir tencereye yagla beraber parca etleri koyup, orta isida kavurun. Ara sira karistirarak 10-15 dakika kadar kizarttiginiz etlere tuz ve karabiberi serpistirerek tekrar kavurmaya devam edin. Sonrada icine haslayip kabuklarini soydugunuz kestanelerle beraber 4 su bardagi suyu ilave edin. Etler iyice yumusadiginda tencereyi ocaktan alip sicakken servis yapin.
__________________