MALZEMELER
500 gr. koyun ve dana karışımı kıyma
1 adet yumurta
2 kucuk dilim bayat ekmek
1 baş soğan
150 gr. kaşar peyniri
Yeteri kadar kıyılmış maydanoz, tuz, kırmızı biber

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI
Koyun ve dana karışımı 500 gr. kıymaya bir adet soğan rendeleyin. Islatılmış ekmek icini, bir yumurtayı, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi de katarak iyice yoğurun. Yoğururken bir corba kaşığı su ilave ederseniz kofte daha yumuşak olur. Hazırladığınız kofteleri, her iki taraflarını pembeleştirerek aycicek yağında ateşin altını fazla acmadan kızartın. Kızaran kofteleri bir tepsiye dizerek ustlerine kucuk parcalar halinde kaşar peyniri koyun. Kızdırılmış fırına sokup, peynirler eriyinceye kadar 10 dakika bekletip, cıkarın, peynirilerin ustune ince kırmızı biber ekin. Haşlanmış sebze ile servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN
__________________