MALZEMELER
Yarım kg kuzu kıyma
2 diş sarmısak
1avuc taze ekmek ici
1yumurta
1soğan
1cay bardağı sut
3 yemek kaşığı un
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber.

HAZIRLANIŞI
Soğan, sarmısak ve maydanozu cok ince kıyın.Ekmeği sutte ıslatıp sıkın. Soğan, sarımsak, maydanoz ve ekmek icini kıymaya ilave edin. Yumurta, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun. Kofte harcından ufak parcalar kopararak avucunuzda yuvarlayın. Una bulayıp kızgın zeytinyağında kızartın. Servis tabağına alıp sıcak ya da ılık servis yapın.
__________________