Bulgur salatası tarifi icin malzemeler

3 cay bardağı ince pilavlık bulgur
1.5 su bardağı sıcak su
2 adet kozlenmiş biber
1 adet pancar rendesi
4-5 adet kornişon turş
Tuz
Bir tutam karabiber
1/2 demet maydanoz
4-5 dal taze soğa
3-4 dal taze nan
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
Sosu icin;
3 yemek kaşığı nar ekşis
1/2 su bardağı zeytinyağı
Yarım portakal suyu

Bulgur salatası Nasıl Yapılır

Pilavlık bulguru sıcak su ile hafif yumuşayana kadar haşlayıp suyunu suzun ve soğumaya bırakın.
Pancarı rendeleyin. Kornişon turşularını ve kozlenmiş biberleri kucuk kucuk doğrayın.
Yeşillikleri yıkayıp iyice kurulayın. Daha sonra cok ince kıyın.
Bulguru geniş bir kaseye alın. Rendelenmiş pancarı, turşuları, doğranmış yeşillikleri, karabiberi ve reyhanı kaseye aktarıp harmanlayın.
Zeytinyağını, nar ekşisini ve portakal suyunu ekleyerek karıştırın ve bekletmeden servis yapın.

lezzet.com
__________________