Nohut Salatası

MALZEMELER
1 su bardagi nohut
1 cay kasigi tuz
1 dis sarmisak
2 orta boy sogan
2 orta boy domates
2 sivri biber
yarim demet maydanoz
3 yemek kasigi zeytinyagi
2 yemek kasigi limon suyu
1 yemek kasigi sirke
karabiber

YAPILIŞ TARİFİ
Nohutu 8-10 saat sure ile tuzlu soguk suda birakin. Bir soganin dis kabuklarini soyun, butun olarak onceden islatilmis ve suzulmus nohut ile birlikte bir tencereye yerlestirin. Nohutlarin uzerini uc parmak gececek kadar soguk su ile bir tatli kasigi tuz ekleyin, yumusayincaya kadar haslayin, suzun, sogani atin. Sogumaya baslamadan uzerine zeytinyagini dokup karistirin. Sarmisagi ayiklayin, centin. Diger sogani ikiye bolup yarim ay seklinde dograyin. Domateslerin kabuklarini soyun, cekirdeklerini cikartin ve kup seklinde dograyin. Biberlerin saplarini cikartin, tohumlarin bosaltin, halka seklinde dograyin. Maydanozu yikayin, ince ince kiyin.
Salata kabinda yaglanmis nohut, sarmisak, sogan, domates, biber, tuz ve maydanozu karistirin. Uzerlerine limon suyu ve sirkeyi dokup harmanlayin, biraz dinlendirip servis yapin.
__________________