Mantar Kurabiye

Malzemeler:
200 gr. mısır nişastası
100 gr. pudra şekeri
250 gr. margarin
1 yumurta
1 cay kaşığı baking powder
1 cay kaşığı baking soda
alabildiği kadar un
1 kaşık cacao

Yapılışı:
1) Kakao haric malzemeler bir kaba konur. Karıştırılır. Alabildiği kadar un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
2) Hamurdan ceviz buyukluğunde parcalar alınıp elle yuvarlak kurabiyeler yapılır. Yağlanmış tepsiye dizilir.
3) Kucuk ağızlı yuvarlak şişe kapağı once kakaoya batırılır ve kurabiyelerin ortasına bastırılır.
4) Orta hararetli fırında sarımtırak renk alıncaya kadar pişirilir.
__________________