Bulgur Koftesi (Fellak Koftesi) Tarifi İcin Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
Yarım şu bardağı irmik
2 yemek kaşığı un
1 cay kaşığı nane
1 cay kaşığı karabiber
1 cay kaşığı pul biber
1, 5 kase yoğurt
Sos icin:

Tereyağı- pul biber- nane
Bulgur Koftesi (Fellak Koftesi) Tarifi Yapılışı
Bulgur ve irmiği sıcak suyla ıslatıyoruz.
20 dk sonra icine baharatları ve tuzu da ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
Cok guzel yoğurmamız gerek en az 20 dk olursa iyi olur.
Daha sonra elimizi hafif yağlayıp koftelere şekil vermeye başlıyoruz.
Bir tepsiye hafif un serelin kofteleri uzerine koyun.
Daha sonra kaynattığımız suya kofteleri atalım.
10 dk pişmesi icin yeterlidir.
Servis tabağına aldığımız koftelerin uzerine sarımsaklı yoğurdu dokelim.
Kucuk bir tencere hazırladığımız sosumuzu da uzerine gezdirelim. Afiyet olsun.
__________________