MALZEMELER : 4 kişi icin

250 gr Kıyma
1 adet dolmalık Kabak
2 adet orta boy Patates
2 adet Havuc
1 baş Kereviz
2 adet Kuru Soğan
2 diş Sarımsak
½ kahve fincanı Un
10 bardak Su ya da Et Suyu
5-6 sap Maydanoz
4 yemek kaşığı Yağ
1 yemek kaşığı Domates Salcası
Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI :


Malzemeler ; 4 kişi icin Butun sebzeler ince ince kıyılır. Sonra yağ ile 5 dakika kadar kavrulur.

Uzerine yarım fincan un eklenir. Un iyice hallolduktan sonra salca eklenir. 5 dakika kadar daha karıştırmaya devam edilir.

Su ilave edilir ve sebzeler iyice pişinceye kadar ateşte kaynatılır.

Diğer yanda Kıyma tuz ve biberle yoğrulur. Fındık buyukluğunde kofteler yapılır. Bunlar da corbanın icine katılır. 10 dakika kadar daha kaynatılır ve ocaktan indirilir

Serviz yapılırken uzerine kıyılmış Maydanoz konur
__________________