MALZEMELER
1/3 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
6 diş sarımsak
1 corba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 cay fincanı yoğurt
kırmızıbiber
tuz
400 gr carliston

HAZIRLANIŞI
Biberleri iri iri doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp dilimleyin. Kucuk bir tencerede yağı kızdırın, sarımsakları atarak pembeleştirin. Biberleri ekleyip 5-10 dakika sote edin. Kırmızıbiber, şeker, tuz ve suyu sote edilmiş biberlere katın, orta ateşte pişirin. Biberler yumuşadıktan ve suyunu cektikten sonra ateşten alın. Sirkeyi ekleyin ve soğumaya bırakın. Soğuyunca yoğurtla karıştırıp servis edin.
__________________