Şark koftesi tarifi icin malzemeler


2 su bardağı ince bulgur 1.5 su bardağı sıcak su 2 yemek kaşığı kuru nane 1 soğan 2~3 corba kaşığı un 1 yumurta akı 1 su bardağı yoğurt 2~3 diş sarımsak 30 gr tereyağı 1 tatlı kaşığı pulbiber Tuz

Şark koftesi Nasıl Yapılır


Kolayca uygulanabilen yemek tarifleri arasında ust sıralarda. Bulguru geniş bir kaba alıp uzerine sıcak suyu dokun. Kapağını kapatıp bulgur yumuşayıp suyu tamamen cekinceye kadar bekletin. Soğanı soyup rendeleyin. Bulgur şişince nane, soğan, un, yumurta akı ve tuzu ilave edin. Kıvamını buluncaya kadar ara sıra su serperek iyice yoğurun. Ceviz buyukluğunde parcalar koparıp oval kofteler hazırlayın. Bir tencereyi suyla doldurup tuz ilave edin ve kaynatın. Hazırladığınız kofteleri ilave edip dağılmamasına dikkat ederek haşlayın. Kofteleri kevgirle suyun icinden alıp servis tabağına dizin. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın. Tereyağını kucuk bir tavada eritip pulbiberi kızdırın. Sarımsaklı yoğurdu koftelerin uzerine yayıp yağda kızdırılmış pulbiberi gezdirerek dokun. Sıcak servis yapın.



lezzet
__________________