1-3 metre boya sahip olan domates bitkisinin hafif odunsu bir govdesi vardır. 10-25 cm uzunluğunda olan yapraklarının uzerinde 5-9 yaprakcık bulunur. Yapraklar tuyludur. 1-2 cm uzunluğunda ve genellikle sarı olan domates cicekleri bir sap uzerinde 3-12 adettir. Genellilke kırmızı, yenilebilen meyvesi yabani bitkilerde 1-2 cm capında iken, kultur bitkilerinde daha buyuktur.

1893 yılında mahkeme sebzelerle birlikte saklanıp yenildiğinden onu sebze diye sınıflandırmıştır. Domatesin ilginc bir tarihi vardır. Bolivya ve Peru da yabani sarı renkli bir domates turu bulunmuş ve sonra Meksikada yetiştirilip, Kristof Kolomb‘un Amerika‘yı keşfinden sonra Avrupa‘ya gemilerle gonderilmiştir. İtalyanlar sarı renginden oturu onu altın elma olarak adlandırdı, ama cok gecmeden kırmızı turleri de ortaya cıktı. Domates Amerika’da ilk defa Thomas Jefferson tarafından yetiştirildi. Ama pek cok insan zehirli olduğuna inanarak yemeyi reddetti, ta ki 1900‘e kadar. Uzun zaman once, pek cok Avrupalı icin aşk elmasıydı, cunku insanları romantik yaptığına inanılıyordu.
__________________