Diyetinizin besin değerini arttırmak icin besin arıyorsanız, keten tohumu dikkate değer. Genelde, sıcak ya da soğuk tahıl, yoğurt ya da ekmek ve diğer unlu mamullerin icine eklemeniz tavsiye edilir. Keten tohumu, sağlıklı bir diyetin bir parcası olarak yediğinizde, sağlığınıza cok yarar sağlayacaktır.
[h=2]Beslenmeye Genel Bakış[/h]

Bir ons keten tohumu (yaklaşık 28gr), 11 gram doymamış yağ ve sadece 1 gram doymuş yağ dahil, 12gram yağ, 5 gram protein, 150 kaloridir. Yağınızı, yuksek doymuş yağlardansa, doymamış yağlardan aldığınızda, kolesterol duzeylerini duşurmeniz mumkun olabilir. Keten tohumu hemen hemen hic şeker ya da nişasta icermemekle birlikte toplamda 8 gram karbonhidrat icerir. Kalori değerleri yuksek olduğundan, istenmeyen kiloyu onlemek icin, aşırıya kacmadan keten tohumu yiyin.
[h=2]Omega 3 Yağları[/h]

Keten tohumu, 1oz 6.4 gram, alfa-linolenik asit ya da ALA’nın iyi bir kaynağıdır. ALA, kalp krizi riskini azaltabilen, onemli bir omega- 3 yağ asididir. Sağlıklı yetişkinler icin tavsiye edilen, Amerikan Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanı’ndan gelen 2010 Diyet Yonergeleri’ne gore, gunde 2000 kalorilik bir diyet icin 1.3-2.6 g ALA’dan gelen kalorinin, en az %0.6’dan % 1.2sini almaktır. Linus Pauling Enstitusu Mikronutrient Bilgi Merkezi’ne gore, ceviz, keten tohumu yağı, soya peyniri (tofu), hardal yağı ve kanola yağı da ayrıca ALA sağlamaktadır.
[h=2]Lif[/h]Keten tohumu, ons başına 7.6 gram lif icerir. Lif, kilonuzu kontrol altında tutmaya yarayabilen ve kolesterol seviyenizi duşuren bitkisel gıda ya da bir fitokimyasaldır. Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanı’ndan gelen 2010 Diyet Yonergeleri’ne gore sağlıklı bireyler, beslenmelerinde gunde 1000 kalori icin en az 14 gram lif almalıdır. Diğer iyi diyet lif kaynakları, fındık, kepekli tahıllar, fasulye, meyve ve sebze dahil diğer tohumları icerir.
[h=2]Diğer Besinler[/h]Keten tohumu ons başına gunluk değerin %7’si ya da 72 mg kalsiyumla, balık konserve yada sut urunleri kalsiyumuna alternatif, bitki temelli bir kaynaktır. Keten tohumu sadece 8 gr sodyum icerir, bu yuzden kan basıncını kontrol etmek icin duşuk sodyum diyetinin bir parcası olabilir. Yuksek potasyum kan basıncını duzenlemeye yardımcı olur ve keten tohumu ons başına 228 mg potasyum icerir. Gunluk değerin %9’u ya da 1.6 mg demir sağlamaktadır.