Dunyanın bedava olduğu halde en iyi ticarileştirilen urunu olan su, şimdi de alkali su olarak satışa sunuluyor. Gercek şu ki; alkali su pek de mantıklı bir urun değil.
Şişelenmiş su endustrisi 1977’den beri her yıl buyuyor. Bu pazarın toplam hacmi neredeyse yıllık 20 milyar doları buldu. Piyasada pek cok farklı ceşit şişelenmiş su var. Bu turlerin en yenilerinden bir tanesi de alkali sular.
Oncelikle kimya bilgilerimizi tazeleyelim. Alkali demek, pH değeri bazik seviyede olan demektir. pH ismindeki H, hidrojeni temsil eder. Hidrojen yoğunluğuna gore maddeler asidik ya da bazik olur. Saf su, 1 adet H+ ve 1 adet de OH- barındırdığı icin notr’dur, değeri 7’dir, denge noktasıdır. 7’nin altında asitler yer alır, ustunde de bazlar.
Alkalin su bazik ozellikli sudur. Bunun icin de suya ceşitli materyaller katılır. Bobreklerin de cok hoşlandığı bir su değildir ancak bilime gore alkali suyun sacmalık olmasının başka yedi nedeni daha var.
Alkali su en nihayetinde şişeli sudur. Şişeli su pahalı olmasının yanı sıra cevreyi de kirletecek plastik atıklara neden olur. Dahası, evde yapılabilecek bir urundur, sonraki maddelerden sonra yapılmayacak olsa da. Alkali suyun sporcuların su ihtiyacını gidermede daha iyi olduğu soyleniyor. Bu konuda kucuk bir grupla yapılan bir araştırma iddiayı doğruluyor ancak geniş caplı bir araştırmada doğrulayacak bir veri bulunamadı. Sporcular genelde sularını sodalı hale getirirler. Suya bir katkı maddesi koyma işi sporcudan sporcuya değişir ve genelde muhim olan oncelikli olarak su almaktır. Alkali su, detox listesinde yer alır. Detox demek, aslında olmayan bir ozelliği size satmaya calışıyoruz demektir. Vucudunuz normal calışıyorsa, hatta tek bobreğiniz bile calışıyorsa detox ihtiyacınız yoktur. İnsan vucudu kendini duzenler, illa dışarıdan mudahaleye ihtiyac duymaz. Alkali su, insanların osteoporoz yani kemik erimesi riskini ortadan kaldırmaz. Kulağa faydalı bir urun gibi gelse de gercek bu değildir. Alkali su ile kemik erimesi arasındaki ilişkiyi inceleyen 55 deneyin hicbirinde bu sonuca ulaşılmamıştır. Alkali suyun gercek anlamda asidik refluyu engellediğine dair bir kanıt yoktur. Asit ile baz mucadele edip birbirlerini dengeler gibi duşunulse de durum başkadır. Yalnızca 2012 yılında yapılan bir deneyde, laboratuvar ortamında 8.8 baziklik oranına sahip alkalinin asidi baskıladığı bir durum gozlenmiştir. Alkali su asidik refluye iyi gelir diye bir bilgi yoktur. Alkali su kanser tedavisine faydalıdır derler. Keşke gercekten oyle olsa. Alkali su size cok miktarda para harcatır. Genelde zararsızdır ancak bir fayda da gormezsiniz. Herhangi bir ihtiyacınıza cevap vermez.
Alkali su son donemde populer hale gelmiş olsa da bazı minerallerin daha fazla alınmasını sağlamak dışında bir işleve sahip değildir. Bu suyun iddia edilen faydaları bir endustrinin reklamından ibarettir. Ozellikle de doktorlar boyle duşunur.
__________________