Son yıllarda soya sutunu cok fazla duyar olduk. Bunun en buyuk sebebi ise protein acısından zengin bir besin olması. Hal boyle olunca soya sutune olan talep arttı. Fakat, tıpkı her şeyin olduğu gibi soya sutunun de faydaları ve zararları var. Peki soya sutu nedir? Faydaları ve zararları nelerdir?
Cin ve Vietnam gibi ulkelerden tum dunyaya yayılan ve cokca tuketilen soya sutu, son yılların en populer besinleri arasında yer alıyor. Ozellikle spor yapanların gozdesi olan bu sut turu, zayıflatıcı ozelliğe sahip. Zayıflatıcı ozelliğinin yanı sıra bircok faydası ve zararı olan soya sutunu detaylıca anlattık.
Soya sutu nedir? Nasıl uretilir?
Soya sutu, baklagiller familyasında yer alan soya fasulyesi ile yapılır. Soya fasulyesinin emilmesi, kaynatılması ve oğutulmesi ile uretilen bu sut, inek sutune kıyasla daha fazla protein icerir. Tam anlamıyla sut diyemeyeceğimiz soya sutu, aslında bitki bazlı bir icecektir. Soya sutunde laktoz bulunmadığı icin bebekler, sporcular ve şeker hastaları icin oldukca sağlıklıdır. Gunumuzde fazlasıyla tuketildiği icin yoğurt ve tofu gibi ceşitli şekillerde de uretimi yapılır. En populer soya sutu ceşitlerine ulaşmak icin buraya tıklayabilirsiniz.
Soya sutunun besin değeri nedir?
1 su bardağı (200 gram) soya sutunde 108 kalori, 10 gr karbonhidrat, 2.8 gr lif, 9.4 gr protein, 4.1 gr yağ, 26 UI A vitamini, 264.2 mg potasyum, 106 mg kalsiyum ve 4 mg demir bulunmaktadır. Ayrıca kolesterol ve C vitamini icermez.
Soya sutu ile inek sutu arasındaki farklar nelerdir?
Soya sutunun ne olduğunu anladığımıza gore, inek sutuyle arasındaki farkları oğrenebiliriz. Soya sutunun uretimi ve tuketimi arttıkca inek sutu ile kıyaslanmaya başladı. Bazı kişiler, soya sutunun sut sektorunu baltalamak amacıyla uretildiğini duşunse de, bu olaya tamamen objektif bakıp iki sut arasındaki farkları incelemek lazım.
İnek sutuyle arasındaki en buyuk fark; soya sutunun bitkisel, inek sutunun ise hayvansal bir gıda olmasıdır. 100 gram inek sutunde 61 kalori, 4.7 gr karbonhidrat, 3.3 gr protein ve 3.3 gr yağ bulunur. 100 gram soya sutunde ise 54 kalori, 5.2 gr karbonhidrat, 4.7 gr protein ve 2 gr yağ vardır. İnek sutu, soya sutune gore 2 kat daha fazla kalsiyum icerir. Soya sutunde ise inek sutune kıyasla 10 kat daha fazla A vitamini vardır.
Soya sutunun faydaları nelerdir?
Protein deposu olan soya sutunun faydaları saymakla bitmiyor. Sahip olduğu faydalar sayesinde cokca tuketilen soya sutu, neredeyse dunyanın her yerine yayılmayı başardı. Hal boyle olunca “soya sutunun faydaları nelerdir” diye merak etmeniz oldukca normal. O zaman hemen soya sutunun faydaları nelerdir acıklayalım.
– Kotu kolesterolu duşurur, kalp krizine ve tip 2 diyabete karşı etkili bir rol oynar.
– Kansere karşı savaşır.
– Menopoz sonrasında oluşabilecek sorunları onler.
– Antioksidan ozelliği sayesinde ağrıları iyileştirir.
– Kansızlığın onune gecer.
– Vucudu gencleştirir.
– Kemik erimesine karşı cok etkilidir.
– Kilo vermeyi kolaylaştırır.
Sizler icin sectiğimiz en populer soya sutu ceşitlerine ulaşmak icin buraya tıklayabilirsiniz.
Soya sutunun zararları nelerdir?
Hepimizin bildiği uzere faydası olan her şeyin zararı da var. Kendimizi korumak icin bazı besinleri bilincli bir şekilde tuketmemiz gerekiyor. Bu yuzden soya sutunun zararları nedir sorusunu yanıtladık.
– Alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.
– Erkeklerde sperm yoğunluğunu azaltır.
– Tiroit ilaclarının emilimini olumsuz etkiler.
– Bazı calışmalara gore, prostat ve meme kanseri hucrelerinin buyumesine neden oluyor.
– Goğus kanseri ilacının etkisini azaltabilir. Bu yuzden goğus kanseri ile mucadele eden kişilerin soya sutunu tuketmemesi gerekir.
Gunde ne kadar soya sutu tuketilmelidir?
Soya sutunu tuketenler icin “bu kadarı zararlı” diye bir sınır verilmemiştir. Ancak, gunde 400-500 gramdan fazla tuketmemekte fayda var. Cunku 500 gram soya sutunu tukettiğinizde yaklaşık 25 gram protein alırsınız. Bu da gunluk protein tuketimi icin fazlasıyla yeterlidir.