PEKMEZİN BESİN İCERİĞİ VE İNSAN SAĞLIĞINA FAYDALARI

Pekmez, yuksek şeker iceriği nedeniyle iyi bir karbonhidrat ve enerji kaynağıdır. Ayrıca, mineralleri yoğun olarak icermektedir. Pekmez ozellikle gunluk kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum gereksiniminin buyuk bir kısmını karşılamaktadır. Mineral miktarının fazla ve emilim oranlarının yuksek olması nedeniyle hamile ve emziklilerin, tuberkilozlu hastaların, iyileşme donemindeki kişilerin diyetinde yer alması onerilmektedir.
Pekmezin cok iyi kaynak olduğu besin oğelerinden biri de kromdur. Dokuların krom iceriği hamilelikte, malnutrisyonda ve yaşla buyuk olcude azalmaktadır. Krom, glikoz toleransa faktorunun yapısında bulunur. Ve insulun kullanımı ile glikoz metabolizmasını etkiler. Rafinasyon işlemi sonucunda gıdalardaki krom miktarının buyuk olcude azaldığı goz onune alınırsa pekmezdeki kromun onemi daha da belirginleşmektedir.

UZUM PEKMEZİ

Vucuttaki kanı arttırır

Enerji verir

İştah acar

Hamilelikta ve bebek gelişiminde cok faydalıdır

Mideyi, bağırsakları, bobrekleri kuvvetlendirir

Damar sertliğine iyi gelir

Kan dolaşımını rahatlatır

DUT PEKMEZİ

Kan eksikliği bulunan hastalarda cok buyuk faydalar sağlar.

Mide hastalıklarında ozellikle, ulser hastalığına iyi gelir.

Astım ve bronşit hastalıklarında faydalıdır.

Soğuğa karşı vucut direncini arttırıcı ozelliğe sahiptir.

Sporcular icin bir enerji deposudur.

Bebeklerin buyumesinde ve gelişmesine yardımcı olur.

Cocukların zeka gelişimine yardımcı olur.

Gargara halinde ağız ve boğaz hastalıklarında etkilidir.

Cocuklarda sıklıkla rastlanan pamukcukta da yaygın olarak kullanılır

KECİ BOYNUZU (HARNUP) PEKMEZİ

Kolestrolu duşurur ve tansiyonu dengeler

Kalbi takviye eder

Cinsel gucu ve sperm sayısını artırıcı ozelliği kesinlik kazanmıştır.

Vucudu guclendirip dinamize eder

Kansızlığa birebirdir

Dişleri besler Kemikleri guclendirir

Bağırsakları calıştırır

Cocuklar ve hamile bayanlar icin faydalıdır

Potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, bakır, cinko icerir

akciğer rahatsızlıklarında da kullanılır.

ANDIZ PEKMEZİ

Andız pekmezi ise bronşit, oksuruk, sarılık, kaşıntı, egzama, mide bulantısı, akciğer, karaciğere faydalı bir pekmezdir.Butun pekmez cinslerinde olduğu gibi kan yapıcıdır ve enerji verir.