Oolong cayının faydaları arasında kalp hastalığı, enflamatuar bozukluklar ve yuksek kolesterol seviyeleri gibi kronik sağlık koşullarının azaltılması, ayrıca yaşamsal antioksidanların sağlanması, kemik yapısını guclendirmesi, guclu cilt ve iyi ağız sağlığının teşvik edilmesi bulunmaktadır. Oolong cayı, meyveli bir lezzet ve hoş bir kokuya sahiptir. Kafein iceriğine rağmen son derece rahatlatıcı olabilir.

Oolong Cayı Nedir?
Oolong cayının faydaları, siyah cayın ve yeşil cayın birleşik ozelliklerinden dolayı temelde ikiye katlanmaktadır. Oolong cayı yeşil ve siyah cayların arasında bir yere duşer, cunku yaprakları kısmen oksitlenir. Bu da yeşil cay ve siyah cay arasında kalmasına neden olur. Bu dunyada cok sayıda cay var fakat Oolong cayı en faydalı caylardan biri olabilir.

Oolong cayının kokenleri, Cin ’de yaygın olarak kullanılan 400 yıllık bir zamana dayanıyor. Yarı yeşil fermente bir caydır ancak cay yaprakları rengini değiştirmeye başlar başlamaz fermantasyon işlemi durdurulur.Fermantasyon devam ederse siyah caya donuşur. Kısacası ara geciş cayı diyebiliriz. Boylece bu muhteşem oolong cayı elde ediliyor.




Oolong Cayının Besin Değeri
Oolong Cayı, antioksidanlar acısından zengin doğal bir hediyedir. Aynı zamanda kalsiyum, manganez, bakır, karotin, selenyum, potasyum gibi hayati vitaminler ve mineraller ile A vitamini, B vitamini, C vitamini, E vitamini ve K vitamini icerir. Ayrıca folik asit, niasin amid ve diğer detoksifıye edici alkaloidleri de icinde barındırır. Oolong cayında ayrıca kafein,teofilin ve teobromin bulunur ve bunlar temelde sinir sistemini uyaran kafeine benzemektedir.

Oolong Cayının Faydaları
Oolong cayında bulunan polifenol bileşiği, vucuttaki yağ metabolizmasını kontrol etmede cok etkilidir. Bazı enzimleri aktive eder, boylece vucuttaki yağ hucrelerinin işlevlerini arttırır. Genellikle oolong cayının gunluk tuketiminin obeziteyi azaltabileceği duşunulmektedir. Oolong cayının yağ yakıcı etkiye sahip olduğuna inanılıyor ve faydasını goren insanların sayısı her gecen gun artmakta.

*Zararlı serbest radikalleri giderir

Oolong cayındaki polifenolik bileşik vucudumuzdaki serbest radikallerin giderilmesinden sorumludur, cunku antioksidan olarak işlev gorur ve vucudumuzdaki diğer serbest radikal bileşiklerinin davranışını uyarır. Bu nedenle gunluk oolong cayı tuketen insanlar, kanser, ateroskleroz, felc, romatizmal artrit, norodejenerasyon ve şeker hastalığı gibi insanlarda sıkca rastlanan bu serbest radikal hucrelerin potansiyel zararlarından kendisini koruyabilir. Tum yiyeceklerin veya iceceklerin herhangi bir antioksidan ozelliği faydalıdır. Ancak polifenoller ozellikle oolong cayında guclu antioksidanlardandır.

*Sağlıklı cilt

Bilimsel deneylere gore, egzama teşhisi konan hastalar, gun boyunca 3 fincan oolong cayı icebilir. Egzama rahatsızlığına sahip bu hastalarda, bir hafta sureyle oolong cayının yararlı sonucları gorulebilir. Aktif mekanizma tam olarak belirlenememiş olmasına rağmen pek cok kişi oolong cayında bulunan polifenollerin anti-alerjik bileşikler olarak calıştığına, boylece atopik dermatit olarak bilinen iritasyon ve kronik cilt problemlerini azalttığına inanmaktadır. 2001 yılındaki bir calışmada, 6 ay boyunca gunluk oolong cayı alındıktan sonra deneklerin% 54 ’unde deri koşullarında pozitif, uzun sureli sonuclar alındığı bulundu.


*Sağlıklı kemikler
Oolong cayında bulunan antioksidanlar curumeye karşı dişleri korur, kemik yapısını guclendirir, osteoporozu onler ve insan vucudunun normal, sağlıklı buyumesini teşvik eder. Bir dizi calışma, ozellikle kemik mineral yoğunluğu (KMY) uzerine oolong cayının uzun vadeli etkilerini analiz etmiştir. Surekli olarak 10 yıldan fazla bir suredir siyah veya oolong cayı icen insanların zamanla kemik mineral yoğunluğunu kaybetme olasılıklarının daha duşuk olduğu goruldu. Caydaki bazı bileşenlerin, aslında tukettiğimiz diğer gıdalardaki minerallerin tutulmasını teşvik ettiği duşunulmektedir.

*Diyabetleri kontrol eder

Oolong cayı, tip 2 diyabetik hastalıkları tedavi etmek icin bir bitki demeti olarak ve bu hastalığın tedavisinde kullanılan diğer tamamlayıcı ilaclara ilave olarak kullanılır. Kan dolaşımında bulunan kan şekeri ve insulin miktarını herhangi bir zamanda duzenler, bu nedenle diyabetik hastalar icin felaket olabilecek kan şekerindeki tehlikeli duşmeler ve yukselmeler azaltılır. 2003 yılındaki bir araştırma, normal hiperglisemik ilaclarla kombine edildiğinde, oolong cayının kan şekeri seviyelerini dengelediğini ve hemen hemen tum deneklerin ani şeker duşmelerini engellediğini gosterdi.

*Kansere Karşı Koruma Sağlar
Oolong Cayı icenlerinin deri kanserine yakalanma riski daha duşuk olduğu bilinen bir gercektir. Ustelik, oolong cayındaki polifenolik bileşik mide ile ilgili kanserli buyumelerde apoptosisi teşvik eder. Bu polifenol ozutu aynı zamanda diğer kanserli formların gelişimine karşı onleyici bir arac işlevi gorur. Bileşikler, kanserojen hucrelerin aktivasyonunu engeller, N-nitrozol bileşiklerinin oluşmasını onler ve etkili hale gelebilmeleri icin genotoksik ajanları tutarlar.



*Stresi Azaltır

Japonya ’daki Sağlık Sağlık Bilimleri Enstitusunde yapılan detaylı bir araştırmada, oolong cayını tuketen deney farelerinin stres seviyelerinde% 10-18 oranında kayda değer bir iyileşme goruldu. Oolong cayındaki doğal polifenoller, bunun ana nedeni olarak gosterildi. Ayrıca, cay yapraklarında bulunan L-theanine, L-glutamik asidi beyindeki glutamat reseptorlerini engelleyen bir amino asittir. Bu, normalde, sinirsel stres tepkilerine yol acan beyin heyecanına neden olur. Bu amino asit bu bolgelere bağlandığından uyarılma meydana gelmez ve stres azalır.

Oolong cayının sağlığa olan faydaları zihinsel performansı ve uyanıklığı artırır. Kafein bakımından zengin oolong cayının duzenli olarak alınması, zihinsel performansın iyileştirilmesine ve gun icinde uyanıklığın devam etmesine yardımcı olabilir.

Birkac Dikkat Edilmesi Gereken Birkac Nokta
Tum bu cok onemli etkilere rağmen, oolong cayının kafein acısından cok yuksek olma eğiliminde olduğunu hatırlamak onemlidir. Kafein bircok kişiyi farklı şekilde tedavi eder, ancak aşırı kafeinin yan etkileri baş ağrısı, kaygı, uykusuzluk, ishal, mide ekşimesi, duzensiz kalp atışı ve karışıklıktır.

Diyabet, kalp rahatsızlıkları, anksiyete, irritabl bağırsak sendromu ve yuksek tansiyon gibi rahatsızlıklar fazla kafeinle daha da kotuleşebilen daha ciddi durumlardır. Ayrıca, aşırı miktarda cay yağı icmek vucudunuzun işlediği kalsiyumu yok edebilir. Oolong cayının diğer unsurları bu durum icin yararlı olmasına rağmen, osteoporozlu hastalar icin bu kemik bozulma surecini hızlandırabilir. Bir tedaviden ziyade oolong cayını kemik sağlığı icin onleyici bir yontem olarak kullanmak en iyisidir.

Bir başka deyişle gunde birkac fincan cay icilebilir, cunku sağlığınızı iyileştirmek icin en iyi cay turu olabilir. Aynı zamanda lezzetli ve rahatlatıcı bir tadı bulunur. Bununla birlikte, kafeinin guclu bir kimyasal olduğunu unutmayın ve tıpkı tum yeni gıdalar ve beslenme kaynakları gibi diyetinizdeki bu değişikliğe karşı vucudunuzun tepkisini izleyin.

Oolong Cayı Turleri Nelerdir?
Oolong cayının bilinen cok ceşidi olmasına rağmen en cok tercih edilenler arasında orkide oolong ve sut oolong yer alır. Bu ceşitler fermantasyon esnasında yapılan işlemlere gore adlandırılmıştır. En lezzetli olanı da orkide oolong ’tur. Damağınızda orkide tadını hissedersiniz ve berrak bir icimi vardır.

Afiyet ve sağlıcakla.


Kaynak: organik yaşam felsefesi