bebekler gunde ne kadar sut icmeli cocuklar gunde ne kadar sut icmeli bebekler 15 aylık bebek 1 yaşındaki bebek
Bebeğin bir yaşına girmesiyle birlikte beslenmesine gosterilen ozen azalıyor. Beslenme uzmanı Ayşegul Bahar 1-3 yaşlarında beslenmede dikkat edilecek noktaları ve yapılan hataları anlatıyor. Bir cocuğun sağlıklı beslenme alışkanlığını kazanabilmesi ve gelişimini sağlıklı surdurebilmesi icin 3 yaşına kadar azami ozen gosterilmesi gerekiyor. Oysa bebekler 1 yaşından once yetişkin sofralarıyla tanışmaya başlıyor ve bu yiyeceklerin iceriğindeki tuz ve yağ, bebeklerin bobrekleri icin yuk oluşturarak ileriki yaşlarda yuksek tansiyon




, şeker ve obezite riskini artırıyor. Yiyecek secimlerinin anne inisiyatifinde olduğu 0-12 ay arasında besin değeri yuksek corba, yoğurt ve meyveler on planda iken; bir yaş sonra lezzet faktorunu keşfeden bebeklerde makarna, cikolata, gofret, kızarmış patates tuketimi artıyor. Bebeklerin ortalama 1 yaşında fast food ile tanıştığını ortaya koyan araştırma sonuclarına gore 10 bebekten iki tanesi bir yaşından once hamburger, patates kızartması ve kola tuketmeye başlıyor. Bebeklerde kola tuketiminin de ileriki aylarda hızla arttığı goruluyor. 0-12 ay arasında yuzde 6 olan oran, 25-36 ay arasında yaklaşık 7 kat artarak yuzde 41'e yukseliyor. Durum gercekten vahim. Peki ne yapmak gerekiyor? Biz sorduk, Slimcity kurucusu beslenme ve diyet uzmanı Ayşegul Bahar sorularımızı yanıtladı.

Bir yaşına kadar tuz ve şekerden uzak durması gereken bebeklere bu donemden sonra şeker ve tuz verilebilir mi?
Bebekler, hepimiz gibi bir miktar tuza ihtiyac duyarlar. Fakat yine hepimiz gibi cok fazla tuz onlar icin de zararlıdır. Bebeklerin bobrekleri yuksek miktarlarda sodyumla başa cıkamaz ki! Zaten doğa da bu sebepten dolayı anne sutunu cok duşuk bir sodyum oranıyla yaratmıştır. (İnek sutundeki bardak başına 120 miligrama kıyasla anne sutunde sadece 5 miligram sodyum bulunmaktadır.) Bebeklerinin besinlerini kendileri hazırlayan anneler de aynısını yapmalıdır. Bezelyelerin ya da purelerin uzerlerine kendi damak tatlarına uymadığı icin tuz serpmeleri cocuklarının da hoşuna gideceği anl***** gelmez. Annesi ve yol gostericisi olarak ona yiyecekleri tuzla karıştırmadan tatması icin bir şans vermelisiniz. Boylece butun hayatı boyunca sahip olacağı doğal yiyecek lezzetini geliştirmiş olacaktır. Bir yaşından sonra ise cocuğunuzu tuzlu ve şekerli gıdalarla odullendirmeye calışmayın. Tatlıları 3 yaşına kadar ozendirici hale getirmeyin, kendisi keşfetsin. Tuza gelince, sizin yemeklerinize koyduğunuz kadar tuketmeye başlayabilir. Ancak ekstra tuz dokmemesine dikkat edin. Cunku bebeğiniz 1 yaşından itibaren sizinle beraber yemek yemeye başlayacaktır. Yemeklere tat vermek amaclı eklediğiniz kadar tuz yeterlidir. 1 yaş icin normali gunde yaklaşık 1 gr. Tuz verilmesidir. Şeker icin bir gramajdan bahsedemeyiz. Cunku cocukların şeker yemesi gibi bir zorunluluk yoktur.

Bir yaşından itibaren cikolata, gofret gibi gıdalar veriliyor. Bu gıdaların verilmesinin sakıncaları nelerdir?
Cikolata, şeker, gofret ve gazlı icecekleri 3 yaşına kadar vermeyin. Dengeli beslenme konusunda ailelerin bilincli davranması gerektiği icin 1 yaşına kadar bebek beslenmesine gosterilen ozenin ileriki yıllarda da devam etmesi gerektiğini, 'abur cubur' olarak nitelendirilen cikolata, şeker ve gazlı iceceklerin uc yaşına kadar cocukların hayatına sokulmaması taraftarıyım, cunku sağlıklı beslenen nesiller yetişmesi konusunda bu gıdalar cok olumsuz rol oynuyor. Ayrıca da şişmanlamasına neden olur. Bu tur gıdalar cocuklarımızı tamamen esirleri haline getiriyorlar ve cocuklar bu gıdaları tuketmek icin (veya tukettiklerinden dolayı tok oldukları icin) normal sağlıklı yemeklerini yemiyorlar.

Katı gıdalara alışmakta gucluk ceken bebeklere yemekleri rondodan gecirilerek veriliyor. Bu şekilde beslemek doğru mudur? Gıdaların besin değeri acısından problem yaratır mı?
Evet, kesinlikle unutulmamalı ki besinler ne kadar cok işlemden gecerse o kadar besin değeri kayıpları olur. Cocuk 1 yaşından itibaren katı gıdalara alıştırılmalıdır. Belki rondodan gecirerek değil de, catalla ezerek yemeklere değişik isimler vererek olabilir. Or: Canavar ezmesi patates ve havuc (ezilmiş havuc ve patates haşlama) veya kutuğun uzerindeki uğur boceği yemekleri (zeytinyağlı kereviz uzerinde uzumler, bezelyeler ve havuclar minik olarak) vb gibi. Ozellikle altını cizmek isterim ki cocuklarımızı temiz tabak klubune uye yapmaya calışarak yemeklerini tabakta bırakmamaya zorlamayın veya yiyebileceği kadar yemek ekleyin.

Sut ne kadar icmelidir?
12-24 aylık cocuklar icin az yağlı ceşitlerine nazaran normal sut tavsiye edilmektedir. Normal sut %1-2 oranında daha fazla yağ ve kalori icermektedir. Yağ konsantre bir enerji kaynağı olarak hızlı bir buyumenin gercekleştiği bu donem icin onemli bir yakıttır. Ayrıca normal sutteki kollestrol ozellikle cocuğun beyin gelişimine yardımcı olur. İkinci yaş gununden itibaren cocuğunuzun enerji ihtiyacını karşılayacak sut tipini değiştirebilirsiniz. Gunluk olarak cocuğunuzun tuketimine gore sadece sut tuketiyorsa 1 kupa sut yeterlidir. Bebeğiniz sut icmiyorsa bu acığı kapatmak ve kalsiyumu yeterli tuketebilmesini sağlamak amacıyla gunde sadece 50 gr peynir veya 1 kupa yoğurt ve 15 gr peynir gibi kombinasyonlarla sut grubu acığını kapatabilirsiniz.

Bir yaşından itibaren ideal bebek beslenmesi nasıl olmalıdır?
Bir yaşından itibaren ideal cocuk beslenmesinin olculeri:

1 yaş icin:
Ekmek, tahıl, pirinc, makarna: 6 porsiyon (1/4-1/2 dilim ekmek, muffin ¼-1/2, sade kraker 2-3 tane, kuru tahıllar ¼ -1/3 kupa, pişmiş tahıl, pirinc, makarna ¼-1/3 kupa)


C vitamini acısından zengin meyveler ve sebzeler: Gunde 1 porsiyon (meyve ve sebze suyu 1/3 kupa, pişmiş veya ciğ doğranmış 1/3 kupa)


A vitamini acısından zengin koyu yeşil ve turuncu meyve - sebzeler: Gunde 1 porsiyon (1/ 3 kupa meyve sebze suyu, pişmiş veya ciğ doğranmış ¼ kupa)


Diğer meyve ve sebzeler (patates dahil) gunde 3 porsiyon (pişmiş doğranmış ¼ kupa, butun1/4 tane, meyve sebze suyu 1/ 4 kupa)


Sut, yoğurt veya peynir gunde 3 porsiyon (sut-yoğurt ½ kupa, peynir 15 gr)


Et, kumes hayvanları, balık, kuru baklagiller, yumurta ve yağlı tohumlar gunde 2 porsiyon: (yağsız et, balık, kumes hayvanları 1-3 yemek kaşığı, yumurta 1 tane, kuru baklagiller 1-3 yemek kaşığı, fıstık /fındık ezmesi 1 yemek kaşığı)

Katı ve sıvı yağlar: Gunde 3-4 porsiyon (margarin, tereyağı, sıvı yağ 1 tatlı kaşığı)
(parantez icinde belirtilen porsiyonlar 1 porsiyonu belirtmektedir.)

Kaynak: Manual For Clinical Dietetics,Fifth edition .Chicago.The Amerikan Dietetic Association,2000

Ornek bir monu vermeniz mumkun mudur?

1 yaşındaki "Oyun Cağı Cocukları" İcin Beslenme Monusu:
Kahvaltı: ½ kupa tam sut
½ muz
½ tatlı kaşığı tereyağı
½ dilim ekmek Ara: 1/ 2 kupa karışık meyve suyu (taze) Oğlen: ½ tam yoğurt
45 gr biftek
1/2 dilim ekmek
2 kaşık pişmiş havuc
¼ haşlamış patates
1 kaşık sıvı yağ Ara: 15 gr peynir ve ½ dilim ekmek Akşam: 1/2 kupa makarna ve uzerine 2 kaşık kıymalı sos
2 kaşık brokoli haşlama
1 kaşık sıvı yağ Ara: 1/ 2 kupa sut ve ¼ elma


Bu yaş donemindeki bir bebeğin yemesinde sakınca olan gıdalar nelerdir?
Bir yaşından itibaren cocuğunuz sizlerle birlikte sofraya oturmalı ve bir yetişkin gibi beslenmelidir. Yasaklanmış yemek anlayışını yerleştirmeyin. Kendimiz icin bile yasak besinlerin daha cekici olduğunu hatırlatmak isterim. Ayrıca unutmayın ki cocuklarınız sizleri izleyerek oğrenir. O sebeple sizler ne kadar sağlıklı alışkanlıklara sahip olursanız bebekleriniz de sizleri taklit ederler. Onlara tatlıları bir odul olara değil yemekten sonra yenilen bir ara oğun olarak verebilirsiniz. Cocuklarınız tatlılara odaklı olmasınlar. Abur cubur dediğimiz fast foodlar, hazır cipsler, hazır satılan gıdalar ve gazlı icecekler bebeğimiz icin sakıncalı gıdalardır. Daha dengeli beslenmeye alışkanlık yapalım ki bu saydığımız gıdaların esiri olmasınlar ve obez bir nesil yetiştirmeyelim.