Zeytinyağını tencerede kızdırın.
Kucuk kucuk doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
Dolmalık biberleri ve kırmızı biberin cekirdek yataklarını cıkarın.
Biberleri de kucuk doğrayıp, tencereye ekleyin.
Yıkayıp, sıcak suda bir sure beklettiğiniz pirinci suzerek tencereye aktarın.
Domateslerin kabuklarını soyup, kup şeklinde doğrayın ve tencereye ilave edin.
Pilavın suyunu ayarlayın.
Tencerenin kapağını kapatıp, hafif ateşte pişirin.
Pilav suyunu tam cekmeden tencereyi ocaktan alın.
Hafif lapa olarak servis yapın