Dilimlediğiniz goğus etlerini kayncıya kadar suda yaklaşık 25 dakika uzeri kapalı olarak hoşlayın. Kendi suyunda soğumaya bırakın.
Ekmeği, tepesinden duzgun bir şekilde keserek icini oyun.
Elma, ceviz, soğan, maydanoz. mayonez ve arzuya gore karabiberi bir kapta karıştırın. Ekmeğin icine sırasıyla yeşil yaprakları, pilic ic etlerini, elmalı harcı ve domates dilimlerini yayın. Bu işlemi ekmeğin ici dolana kadar tekrarlayın. En uste tekrar yeşil yaprakları yayıp, kapağı yerleştirdikten sonra aluminyum folyoya sararak bir gece buzdolabında tutun.
Pasta dilimi halinde keserek servis yapın.