Şarap ve kekiği karıştırın.
Butları eklem yerlerinden ikiye ayırın, şaraplı karışımı uzerlerine dokun, bir gece buzdolabında bekletin.
Sebze ve soğanları ayıklayın, kucuk kucuk doğrayın.
Butları terbiyeden cıkarın, kağıt havlu ile kurulayın, uzerine tuz ve karabiber ekin.
Kızgın yağda butların her iki taraflarını kızartıp tavadan cıkartın.
Sebze ve soğanları tavadaki yağda pembeleştirin, tuz ve karabiberi ilave edin. Uzerlerine unu serpip biraz daha kavurun.
Tavukları terbiye ettiğiniz sosu, et suyunu ve kremayı karıştırıp bir taşım kaynatın. Tuz, karabiber katın.
Butları sosa katıp ağzı acık olarak 280 C ısıttığınız fırının alttan 2. rafında 25 dakika pişirin.