Bir tencerede kalca şişleri haşlayın. Tavuk etlerini haşlandıktan sonra kucuk parcalara bolun. Teflon bir tavada unu tereyağı ile biraz kavrun. 2 ½ su bardağı sutu karışımın icine yavaş yavaş dokerek karıştırın. Kaynamaya başlayınca icine haşlamış olduğunuz tavukları, kaşar rendesini, tuz ve kimyonu ekleyin. Hazırlamış olduğunuz bu malzemeyi enginarların ortasına doldurup uzerine kaşar peyniri serpin. 200ºC’ de onceden ısıtılmış fırında uzerleri pembeleşinceye kadar pişirin. Dere otu ile susledikten sonra servis yapın