Hamsiler ayiklanip yikandiktan sonra tuzlanip misir unuyla tava yapilir.kizartilmis hamsiler bir kaba alinir,sarimsak dovulur icine pulbiber konulur arzuya gore limon sıkılır.Hazirlanan bu karisima biraz sicak su dokulur hamsinin ustune dokulur bir tasim kaynatilir servise hazirdir afiyet olsun.