Haşlanmış patatesler soyulup ezilir.icine yumurta,un,tuz,karabiber,kaşar rendesi konup yoğrulur.(poğca hamuru kıvamında olacak.yumuşak olursa un ilave edilebilir)hamurdan uzun kofteler yapılıp tepsi icine dokulmuş tel şehriyeye bulanır ve kızgın yağda kızartılır.
Afiyet olsun!