Soğan ince kıyılıp az tuzlanarak 5 dakika elle yoğrulur. Karışım 15 dakika dinlendirilir. Sonra butun malzemeler ilave edilip karıştırılır. Hazırlanmış olan harc1 adet orta boy dolma biberin ve yÂrim kabağı icine doldurulur. Dolmaların ustunu bir parmak kapatacak şekilde sıcak su ve 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edilip 30 dakika kısık ateşte pişirilir. İsteğe gore suya 1 tatlı kaşığı salca ilave edilir.