Beynimiz vucudumuzun kucuk bir bolumunu oluştursa da, yiyeceklerle alınan enerjinin yuzde yirmisini harcar. Belirli yiyecekler algılama yeteneğimizi arttırır, daha verimli yapar, daha hızlı duşunmemizi ve dikkatimizi daha iyi vermemizi sağlar. Ancak bu besinleri ilac gibi sadece belirli zamanlarda almamalı, yaşamımızın bir parcası haline getirmeliyiz.
BELLEK
HAVUC: Hatırlama yeteneğimizi arttırır, cunku havuc beyin metabolizmasını canlandırır. Bir şey ezberlerken bir ufak tabak sıvı yağlı havuc salatası yiyin.
ANANAS: Tiyatro sanatcılarının ve muzisyenlerin ihtiyacı olan bir meyvedir. Orneğin uzun bir metin ezberleyebilmek icin fazla miktarda C vitaminine ihtiyac vardır. Ayrıca onemli bir eser halinde element olan mangan icerir.
AVOKADO: Kısa sureli bellek icindir (Orneğin alışveriş listesini yaparken). Fazla miktarda yağ asidi icerir. Yarım avokado yeterlidir.
ISIRGAN OTU: Hafızayı kuvvetlendiren besinlerdendir. Ozellikle sınavlara hazırlanan cocukların cayına ilave edilmesi veya doğrudan ısırgan cayı icirilmesi yerinde olur.
KABAK: Hafıza icin eşsiz bir besindir. Yemeklerle sık sık tuketilmesi son derece faydalıdır.
MUTLULUK
KIRMIZI BİBER: Ne kadar acı olursa o kadar iyidir. Aroma maddeleri vucudun kendi mutluluk hormonu endorphinin salgılanmasını hareketlendirir. En iyisi ciğ yenmeli.
CİLEK: Stresi giderir. Lifli maddesi mutluluk verir. Dozu en az 150 gram.
MUZ: Sırrı serotonin. Bu maddeye beynimizin mutlu olması icin ihtiyacı vardır.
OĞRENME
LAHANA: Sinirliliği giderir (tiroit bezlerinin aktivitesini yavaşlattığı icin). Daha stressiz oğrenilir (orneğin sınav oncesi).
LİMON: C vitamininden dolayı canlandırır, algılama yeteneğini artırır. Dil oğrenme kursundan once 1 bardak limon suyu icin.
YABAN MERSİNİ: Uzun sureli bir oğrenmede ideal bir meyvedir. Beynin kanla daha iyi beslenmesini sağlar.
DİKKAT VERME
SOĞAN: Aşırı yıpranmaya, fiziksel yorgunluğa karşı. Kanı sulandırır, beyin oksijeni daha iyi alır.
CEVİZ, FINDIK, FISTIK: Konferanslarda, konserlerde, uzun araba yolculuklarında, sinirleri kuvvetlendirirken, beyindeki haber alma maddelerinin oluşumunu hareketlendirirler.
YARATICILIK
ZENCEFİL: İcerdiği maddeler beynin yeni fikirler uretmesini sağlar. Kan sulandığı icin vucutta daha serbest akar, beyin oksijenle beslenir.
KİMYON: İnsanın aklına birden bir fikir getirtir. İcerdiği ucucu yağlar butun sinir sistemini uyarır, ancak yaratıcı duşunce şartıyla. Aniden bir fikre, bir buluşa ihtiyacı olan kimyon cayı icmelidir (bir fincana iki tatlı kaşığı dolusu kimyonla).
STRESE KARŞI
Gerginsek ne yaparız? Bir fincan kahve veya bir kola iceriz. Bu da yetmezse cikolata ve hamburger yeriz. Boylece daha fazla strese gireriz. Besleyici maddelerin eksikliği, cok miktarda kafein ve şeker sinirleri iyice bozar dahası vucudun savunma sistemini, direncini zayıflatır. Doğru bir beslenme stresli zamanların ustesinden gelmemizde bize yardımcı olacaktır. Bunun icin de yanlış alışkanlıklarımızı değiştirmemiz gerekecektir.
KAHVEYİ AZALTIN
Sabahları bir iki fincan kahve uyku sersemliğinizi gidermede yardımcı olur. Fazlası ise sadece kalp carpıntısına ve huzursuzluğa, daha sonraları da uykusuzluğa yol acmakla kalmayıp hassas insanlarda korkuya ve endişeye de neden olur.
Cikolata yerine meyve yiyin. Arada bir yenen cikolataya bir diyeceğimiz yok. Fakat fazla miktarda şeker kan şekerini altust eder. Şeker miktarı once artar, sonra hemen duşer. Sonucta yorgunluk ve tatlılara karşı istek ortaya cıkar. Buna karşılık meyve veya kepek, cavdar urunleri organizma tarafından daha yavaş enerjiye donuşturulur, kan şekerinin dengesi bozulmaz.
Sık sık bir şeyler atıştırın. Buyuk porsiyonlu ve yağlı yemekler hemen hemen uyku ilacı etkisi yapar. Fazla yağ ayrıca bağışıklık sistemini zayıflatır. Fakat gunde bir cok defa yenen birkac lokmalık bir şey enerjiyi aynı duzeyde tutar.
ANKSİYETE BESİNLERİ
Onemli anti-stres maddeleri mineral olarak kalsiyum (sut urunlerinde, yeşil sebzelerde) ve magnezyumdur (kepek, cavdar, baklagiller, bal kabağı ve ayciceği cekirdeği). B vitaminleri grubu aynı zamanda sinir vitaminleri olarak adlandırılır. B vitaminleri ette, balıkta, kepek cavdar urunlerinde ve koyu yeşil sebzelerde bulunur. Şunu da aklınızdan cıkarmamalısınız;stres vitaminlere ve minerallere olan ihtiyacı arttırır. Bunun stratejisi şudur: bol miktarda antioksidan vitaminler, yani C, E, beta-karotin vitaminleri ve selenyum. Pratik olarak bunun anlamı: Gunde beş kere ufak porsiyonlar halinde meyve veya sebze, her gun zeytinyağı soslu salata ve yulaf ezmesi veya kepek ya da cavdar ekmeği yemektir. Selenyum kepek ve cavdarın dışında balıkta da bulunur.