Merhaba Melek'leri bu yazımızda karaciğere faydalı oaln besinleri ve icecekleri ele alıyoruz. Buyrun oğrenin sağlıklı beslenin
Herhangi bir nedenle doktora gittiğinizde genellikle tesadufen bulunan karaciğer yağlanması gunumuzde sıkca karşılaşılan bir sağlık sorunudur. Tıp dilinde hepatosteatoz diye anılan karaciğer yağlanması karaciğer hucrelerinde aşırı yağ birikmesi anlamına gelir.
Karaciğer yağlanmasının pek cok nedeni ve nedene bağlı pek cok sınıflaması vardır. Ancak kolay anlaşılabilir olması acısından şoyle bir gruplama yapabiliriz:
· Alkole bağlı karaciğer yağlanması
· Hastalıklara ve ilaclara bağlı karaciğer yağlanması
· Beslenme ve yaşam şekline bağlı gelişen karaciğer yağlanmaları
Alkole bağlı karaciğer yağlanması sirozla sonuclanabilen ciddi bir sağlık sorununun ilk devresidir. Bu nedenle de cok onemsenmelidir.
Hastalıklar denildiği zaman Hepatit A, B, C hastalığı, Karaciğer kanseri, Karaciğerde demir depolanması (hemokromatoz), Karaciğerde bakır depolanması (Wilson hastalığı), Diyabet hastalığı, Metabolik sendrom… gibi. Bu hastalıklarda gorulen karaciğer yağlanmasının tedavisi ancak hastalığın tedavisi ile mumkundur.
İlaclar ise başlıca tetrasiklin grubu antibiyotikler, parasetamol, kortizon… Eğer her ilac doktor kontrolunde kullanılırsa eminim ilaca bağlı karaciğer yağlanmasının gorulme sıklığı cok azalacaktır.
Ve son olarak gunumuzde en sık karşılaştığımız alkol, hastalık ve ilaclara bağlı olmayan karaciğer yağlanmasındaki patlamanın nedeni, aşırı kalori tuketimi, yanlış ve dengesiz beslenme, yağ ve karbonhidrat tuketimindeki artış, rafine urunler, doğal olmayan besinler ve tabii ki hareketsiz, sporsuz yaşam. Sonuc şişmanlık!!!
Şişmanlıkla beraber cilt altı yağ dokusu ve daha tehlikeli organ cevresi yağ dokusu gelişiyor. Bunlar olurken vucudumuzun metabolizma fabrikası olan karaciğerin de yağ biriktirmesi kacınılmaz oluyor. Yağ once karaciğer hucrelerinin icinde birikirken zamanla birikim artınca karaciğerin buyumesi ile karşımıza cıkıyor.
Karaciğer yağlanmasının başka bir hastalığın sonucu oluşmadıkca tek başına cok fazla endişe verecek bir durum değildir. Cok cabuk duzelebilir. Ancak ayni zamanda başka hastalıklarla beraber gorulebileceğinden, karaciğer yağlanması olan kişilerde bu hastalıklar mutlaka araştırılmalıdır ve sonuca gore tedaviye başlanmalıdır.
Karaciğer yağlanması tanısı; muayenede ele gelen karaciğer (her zaman değil), kanda yukselen karaciğer enzim değerleri [AST(SGOT), ALT (SGPT)] ve ultrasonografi ile belirlenen karaciğer yağlanması ve buyumesi ile konulur. Tomografi ve MR gibi ileri goruntuleme araclarına ihtiyac genelikle duyulmaz. Kesin tanı icin en iyi test karaciğer biyopsisidir.
Unutmayın tavuk butu beyaz et değildir! Beyaz et denildiği zaman tavuk etinin sadece goğsu, hindi eti ve yağsız balık anlaşılmalıdır.Karaciğer yağlanmasında neler yapalım
Alkolle ilişkisiz karaciğer yağlanmasının, siroz, karaciğer kanseri, karaciğerin depo ve immun hastalıkları ve benzeri ciddi nedenler elendikten sonra sonucları tehlikeli olmayan bir sağlık olduğunu belirtmiştik.
Ancak karaciğer yağlanmasının herhangi bir ozel tedavi şekli yoktur. Yapılabilecek en iyi şey ozellikle beslenme seklini değiştirmektir. Hayvansal yağlar karaciğer icin oldukca zararlıdır. Hayvansal yağlardan, sakatat, yağlı et, tavuk derisi ve butu, yumurta.. gibi kolesterol iceren yiyeceklerden uzak durun. Mumkun olduğunca yağsız yemeği tercih edin.
Sebze, meyve, beyaz et ve lifli gıdaları tuketmeye ozen gosterilin.
Şeker vucutta yağa donuşturulduğu icin karbonhidrat ve seker tuketiminizi mumkun olduğu kadar azaltın.
Karaciğerin yukunu doğal besinler tercih ederek azaltın.
Duzeli olarak spor yapın ve spor yapmayı yaşamınızın bir parcası haline getirin.
Mutlaka kilo verin.
Alkol tuketmeyin.
Karaciğer yağlanmasını azaltmanın yollarından biri antioksidan tedavisidir. Bu sebeple E vitamini, betaine, N-asetil sistein ve benzeri antioksidanlar kullanın.
Paracetamol, kortizon, tetrasiklin gibi karaciğere zararlı ilacları doktor kontrolunde kullanın.
Doktora gidince karaciğerinizde yağlanma olduğunu mutlaka soyleyin.
Karaciğere Faydalı Besinler
Enginar:Ozellikle karaciğerden başta azot olmak uzere toksik maddelerin atılmasına yardımcı olur. Taze olarak da tuketilmelidir.
Devedikeni: Bu bitki hem karaciğeri yeniler hem de enfeksiyonlara iyi gelir.
Hindiba: Karaciğeri zehirli maddelerden arındırır ve hazmı kolaylaştırır. Yaprakları salata olarak, kokleri de kaynatılıp tuketilebilir.
Havuc: İcerdiği antioxidanlar sayesinde karaciğeri temizler.