Bu tarifi Emine Beder'in kitabındaki bir tariften uyguladım. Eşim de ben de cok beğendik. Kendi cektiğim resmi de ekliyorum. Afiyet olsun şimdiden...



2 yumurta sarısı
150 gr margarin (yumuşamış)
2 - 2.5 su bardağı un
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarcın
1 paket kabartma tozu
Uzerine serpmek icin: Tarcın ve pudra şekeri

Bir kaba Yumurta sarısı, pudra şekeri ve yumuşamış margarini ekleyip krem haline gelene dek yoğuralım.
Unu, tarcını, kabartma tozunu ekleyip ozlu bir hamur yoğuralım.
Hamurdan ceviz iriliğinde parcalar koparıp yuvarlak şekiller verelim.
Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizelim.
Isıtılmış 190 derece ısılı fırında kurabiyelerin ustu beyaz kalacak şekilde pişirelim.
Piştikten sonra uzerine pudra şekeri ile karıştırılmış tarcını serpelim.
Afiyet olsun...