Unun ortasını havuz gibi acın ve yumurtaları, suyu, yağı, sirkeyi, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
Hamurdan cevizden daha buyuk parcalar koparın ve uzerini ortup 30 dakika dinlendirin.
Bu arada bir kapta kıymayı, kup doğranmış soğanı, suyu ve baharatları karıştırın.
Dinlenmiş bezeleri unlanmış zeminde servis tabağı buyukluğunde acın ve bir kenarına kıymalı harc koyup diğer kenarı ustune iyice kapatın.
Hamurları kızdırılmış sıvıyağda arkalı onlu kızartın.

alıntı