Biber kavurma

biberler kalın bir şekilde doğranır.
domateslerin kabukları soyulup halka şeklinde doğranır.

yarım kg sivri biber
3-4 tane kırmızı biber
2 domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz

bir tavaya biberler koyulup uzerine doğranmış sarımsaklar ve zeytinyağı eklenir.kapağı kapatılıp arada bir karıştırılarak rengi değişene kadar kavrulur.
daha sonra uzerine domatesler eklenip tuz serpilir.
kapağı kapatılıp domatesler eriyene dek pişirilir.