2 Adet yufka
1 Şişe maden suyu
2 Adet yumurta
Yarım su bardağı kadar sıvıyağ
Borek İci Harcı
2 Su bardağı yeşil mercimek
1 Adet soğan
1 Tatlı kaşığı domates salcası
Tuz

Mercimekler kara suyu cıkana kadar haşlanıp, suzulur.
Başka bir tavada yağda kucuk kucuk doğranmış soğanlar pembeleştirilir.
Soğanlara mercimek, salca ve tuz eklenip karıştırılır.
Ayrı bir kapta soda, yumurta ve sıvı yağ karıştırılır.
İlk yufka serilip ustune soda,yumurta ve sıvı yağlı karışım surulup, ustune ikinci yufka serilir.
Yufka 8 eşit ucgen elde edilecek şekilde kesilir.
Harc konup sigara boreği gibi sarılır.
Uzerlerine yumurta sarısı surulup susam ve ya corekotu serpilir.
200 derece de onceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.