500 gr. yağsız kıyma,
- 1/2 demet maydanoz,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 kahve fincanı pirinc,
- Tuz, karabiber,
- 5-6 yemek kaşığı un,
- 4 adet yumurta,
- 1 kase susam,
- 2 su bardağı sıvı yağ.

Pirinci haşlayıp suzun. Soğanı rendeleyin. Maydanozu ince kıyın. Kıymayı, soğan, maydanoz, pirinc, tuz ve karabiber ile yoğurun. Uzun kofte bicimine getirip, uzerine parmakla şekil verin. Once una, sonra cırpılmış yumurtaya, sonra susama bulayıp, kızdırılmış sıvı yağda arkalı onlu kızartın. Sıcak servis yapın