Domates soğan ve sarımsağı kıyın tencereye koyun, kereviz saplarıyla , baharatları ekleyin. Ateşte 25 dakika kadar pişirin. Tel suzgecten veya rondodan gecirin. Tekrar tencereye koyup yaklaşık yarım saat daha pişirin. Purenizin hacmi yarıya inmelidir.Elde ettiğiniz miktarı olcun: 1 litre pure icin 250 ml. elma sirkesi, 1/2 su bardağı şeker, 2 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Sık sık karıştırarak orta ateşte 1 saat pişirin. Soğuduktan sonra şişelere doldurup buzdolabında saklayın