• 1 Kg Kalca Kuşbaşı
• 1 Adet kabak
• 100 gr taze fasulye
• 3 Adet domates
• 1 Adet patlıcan
• 2 Adet sivri biber

Kalca kuşbaşı etlerini bir miktar su ile birlikte tencereye koyup suyunu cekinceye kadar pişirin. Sebzeleri de pişme sırasına gore tencereye ilave edin. Ayrı bir yerde patlıcanları yağda kızarttıktan sonra tencereye yerleştirin. Daha sonra domates, tuz ve yeşil biberi ekleyin. 5 dakika pişirmeye bırakın. Karışımı porsiyonluk guveclere alın ve 200ºC de 20 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın