• 5 yumurta
• 240 gram bitter cikolata
• 1 su bardağı şeker
• 200 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 1 cay kaşığı tuz

Cikolata ve tereyağını kucuk parcalara bolelim ve bir kÂsenin icine koyalım. Benmari usulu eritelim. Yumurtanın aklarını ve sarılarını ayıralım. Sarılarına şeker ekleyip iyice cırpalım. Un ve kakaoyu eleyerek ekleyelim. Erittiğimiz cikolata ve tereyağını da ilave ederek cırpıcıyla karıştıralım. Yumurta aklarını bir kabın icerisine alalım. Tuz ekleyip cırpıcı ile katılaşıncaya kadar cırpalım. Bu karışımı cikolatalı karışıma ekleyerek metal bir kaşıkla cırpmadan karıştıralım. Karışımımızı kek kalıbına dokelim ve 180 derece fırında batırdığımız kurdan temiz cıkıncaya kadar pişirelim. Soğuyunca servisini yapalım. Afiyet olsun.
oktayusta.gen.tr