•4 adet buyuk boy patlıcan
•4 adet buyuk boy dolmalık kırmızı biber
•1-2 limonun suyu
•2 yemek kaşığı zeytinyağı
•4 adet carliston biber
•3 adet kucuk boy domates
•12 adet biberli yeşil zeytin
•2 corba kaşığı doğranmış maydanoz

Dolmalık biberleri ve patlıcanları kozleyin. soğuduktan kabuklarını soyup limon suyu ve zeytin yağını karıştırarak hazırladığınız terbiyenin icinde ezin. (ben ezme aleti kullandım)
Domatesleri soyun, carliston biberlerle beraber kup kup kesip karışıma ekleyin. zeytinleri de halka halka kesip ekleyin.
Servis yaparken uzerlerine maydanoz serpiştirin.