Alıntı: http://elmasekeri.blogspot.com/



3 yufka
2 yumurta
3 buyuk patates
100 gr beyaz peynir
125 gr margarin
1,5 su bardagi sut
tuz,karabiber,dereotu
uzeri icin kasar rendesi

Patatesler haslayin ve ezin.Icine yumurtalari peyniri,sutu ,eritilmis margarini,dereotunu ve baharatlari katip iyice harmanlayin.Yufkanin tekini tezgaha acin ve bu harctan uzerine surun tekrar diger yufkayida uzerine serip tekrar harctan surun ucuncu yufkayida uzerine serip tekrar harctan surun.Yufkalarin arasina bu harctan surerek 3 yufkayi ust uste doseyin ve sonra rulo yapin.Buzdalabinda bir gece bekletin.Daha sonra rulari 2-3 cm (1,5 parmak )kalinliginda kesip tepsiye yatay sekilde yerlestirin ve 200 dereceli onceden isitilmis firinda pisirin.Firindan cikar cikmaz sicakken uzerlerine kasar rendesi serpin.Afiyet olsun..