Benim gibi ciğ kofteyi cok sevip ama yerken ciğ et yediğiniz duşunup iciniz rahat etmiyorsa bu tarif tam size gore hemde cok pratik.
Akşam eşim gelmeden yaptım etsiz olduğunu hic anlamadı bile nerden aklına geldi ciğ kofte yapmak,niye yordun kendini dedi
ilk denememdi cok beğendim.

Bulgur sıcak suyla 10 dk dinlendirilip şişirilir
soğan ve sarmısak rendelenir yada ronda cekilir
Maydonozlar ince kıyılır.

1.5 su bardağı ciğ kofte bulguru
1.5 su bardagı sıcak su
1 iri sogan
3 diş sarmısak
1 yemek kaşıgı biber salcası
1 yemek kaşığı domates salcası
kırmızı pul biber
kara biber
kimyon
isot
tuz
maydonoz
yeşil sogan(istege baglı)

Maydonoz haric butun malzemeler karıştırılıp iyice yogurulur acısı istege gore ayarlanır sonra ince kıyılan maydonozlar eklenir birkez daha yogurulur bitti.sıkılır.