cok leziz bir o kadar da goze hitap eden bir et yemeğidir...

kofte yapımı icin kıymayı 1 yumurta sarısını, 1 cay bardağı galeta ununu, bir fincan irmiği, 2 baş soğanı(rendeleyerek), 2 cay kaşığı karabiberi, biraz sıvı yağı, istenilen miktarda tuzu, ve istenilen baharatı bir kaba koyuyoruz.tum bu malzemeleri et iyice karışıncaya kadar yoğuruyoruz...

1 kg kıyma
1 kutu garnitur
kaşar rendesi
galete unu
irmik
sıvı yağ
tuz
karabiber
yumurta sarısı
soğan
salca
sana yağ

yoğurduğumuz kofte karışımını kucuk canaklar şeklinde ortası cukur olarak şekillendiriyoruz...yağlanmış tepsiye hepsini diziyoruz ve garniturleri birer kaşık olmak uzere hepsinin uzerine koyuyoruz.fırında kofteler kızarıncaya kadar pişiriyoruz.daha sonra salca ve sudan yaptığımız salca sosuna biraz da sana yağ ekleyip koftelerin uzerine dağıtarak gezdiriyoruz.en son olarak kaşar rendesini de uzerlerine paylaştırıp fırına gonderiyoruz.kaşarlar eriyince fırından alıyoruz....afiyet olsun....