alıntıdır



MALZEMESİ:
1/2 kg ince bulgur,
250 gr. yarma,
1 cay bardağı haşlanmış nohut,
1'er corba kaşığı yağ ve salca,
sarımsak,
ekşi,
tuz,
nane,
kırmızıbiber.

Bulgur ile yarmayı, uzerine biraz sıcak su dokerek yoğurun. Bu karışımdan parcalar alınarak bilye gibi yuvarlayın. Topalakları kaynamış suya atıp kaynatın. İcine haşlanmış nohutları da ekleyip iyice pişirin. Tavada yağ, salca, sarımsak ve baharat karışımını kaynatarak sos haline getirin ve uzerine gezdirin.