Alıntıdır...



HAMUR İCİN:
5 su bardağı un
1 corba kaşığı zeytinyağı
1 corba kaşığı maya
1 tatlı kaşığı tuz
Yeterince ılık su

SOS İCİN:
250 gr kıyma
2 buyuk soğan
1 yemek kaşığı domates salcası
1 tatlı kaşığı biber salcası
100 gr margarin
2 adet sivri biber
Kırmızı biber,maydanoz

Kuru maya un ile karıştırılır.Sonra diğer hamur malzemeleri katılıp yumuşak bir hamur yapılır.15-20 dakika bekletilir.Hamurdan bezeler alınıp,tabak buyukluğunde acılıp yağsızteflontavadapişirilir.Birtavadakıyma,soğan ,b ibervemaydanoz kavrulur.İcerisine salca eklenip karıştırılır.1 cay bardağı kaynamış su eklenip biraz pişirilip ateşten alınır.Bir tepsiye ekmek konur.Uzerine karışımdan surulur.Aynı işlem harc bitene kadar devam eder.Ucgen şeklinde dilimlenerek servis yapılır.Afiyet olsun.