Bu arada bir tencerede su kaynatılır. Yıkanan turp otları kaynayan tuzlu suya atılır, yumuşayıp rengi değişene kadar haşlanır. (renginin yeşil kalması icin kaynayan tuzlu suda haşlarız.)
Piştikten sonra delikli kepce ile bir kaba alınır. Zeytinyağı, limon ve tuz ilave edilip karıştırılır. Soğuk olarak servis yapılır.(Arzu edilirse uzeri suslenir suslemek icin domates kabuğunu helezon şeklinde keserek resimde ki gul şekli verebilirsiniz)