Oktay Usta'dan aldığım tarifle yaptığım Ispanaklı Puf Pasta.Cok lezzetli tarfini de veriyorum.İsteyen deneyebilir
Malzeme Listesi
Yarım Su Bardağı Su
4 Tane Yumurta
1 Tutam Ispanak
1 Su Bardağı Şeker
2 Su Bardağı Un
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
Kreması İci:
3 Yemek Kaşığı Hindistan Cevizi
1 Su Bardağı Şeker
4 Su Bardağı Sut
25 Gr Tereyağı
1,5 Su Bardağı Un
1 Paket Vanilya
Uzeri İcin:
Cikolata Sosu
Hazırlanışı:
Tencereye su koyup, kaynatıyoruz. Ayrı bir tarafta geniş bir kaseye de soğuk su koyuyoruz.
Ispanakları kaynayan suyun icerisine atıp, 1-2 dakika tutup, kevgirle cıkartıyoruz. Hemen soğuk su
dolu olan kaseye alıyoruz. Burada da birkac dakika tuttuktan sonra, suyunu suzdurerek doğrayıcıya
alıyoruz.
Pure haline getiriyoruz. Diğer taraftan karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Uzerine şekeri ilave
ediyoruz. Mikserin yuksek hızında karıştırıyoruz. Yumurta ve şeker kopurup beyazlaşınca uzerine
ıspanak puresini boşaltıyoruz. Yarım su bardağı suyu da ilave edip, karıştırıyoruz.
Daha sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip, karıştırıyoruz. Hazırladığımız kek harcını
yağlanmış dikdortgen fırın kabına boşaltıp, yayıyoruz. Daha sonra onceden ısıtılmış 150 derecelik
fırında icini cekerek pişiriyoruz.
Fırını surekli kontrol ediyoruz. Kek, kabarıp, uzeri kızarınca keki kurdanla kontrol edip, fırından
cıkartıyoruz. Kremayı hazırlamaya başlıyoruz. Tencereye soğuk sutu boşaltıyoruz. Uzerine şekeri ve
unu boşaltıyoruz. Cırpma teliyle karıştırıyoruz.
Ocağa alıp, karıştırarak pişiriyoruz. Kremanın kıvamı koyulaşıp, goz goz olunca olunca ocağın altını
kapatıyoruz. Uzerine vanilyayı ve tereyağını ekleyip, mikserle iyice karıştırıyoruz. Ilıyan kremanın uzerine kapatıyoruz. Uzerine vanilyayı ve tereyağını ekleyip, mikserle iyice karıştırıyoruz. Ilıyan kremanın uzerine
de hindistan cevizini ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
Boylece kremamız da hazırlanmış oluyor. Pişen kekimizi cay bardağıyla yuvarlak şekillerde kesip,
cıkartıyoruz. Yuvarlak kekleri servis tabağına alıyoruz. Uzerlerine hazırladığımız kremadan paylaştırarak
koyuyoruz.
Tepside kalan kek parcalarını da rondodan geciriyoruz. Krema yerleştirdiğimiz keklerin uzerine
rondodan gecirdiğimiz kek purelerini koyuyoruz. Son olarak uzerlerine cikolata sosu gezdirerek
dokuyoruz. Cilekleri dilimleyerek kekimizin uzerini susluyoruz.

Afiyet olsun