500 gr iri bamya
3 adet yemeklik doğranmış olgun domates
3 diş minik doğranmış sarımsak
1 cay kaşığı kırmızı pul biber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
yeterince tuz

Hazırlanışı:

Bamyaları yıkayıp baş tarafları haric, 2 cm genişliğinde doğrayın. Geniş ve kapaklı bir tavaya yağı koyup kızdırarak bamyayı ekleyip kavurmaya başlayın. (once sıvısını salan bamya kavruldukca sıvısını kaybediyor) Kavrulan bamyaya once sarımsağı sonra domatesi ve tuzunu katıp, kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Ocaktan almadan once kırmızını biberini de ekleyip, karıştırarak ateşi sondurun. Sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz