mayalı poğaca yumuşacık hemde cok kolay arkadaşlar kesnlikle pişman olmassınz ben nerdeyse hergun yapıcam ama olmuo tabiki birde zeytinyağlı olduğu icin sağlıklı diye duşunuyorum ...

karıştırma kabına sut , yoğurt ,yağ, su, şeker ,tuz, yumurta akı ve mayayı alın.guzlece karıştırın..kaşıkla un ilave etmeye başlayın bir taraftanda hamuru karıştırın..
Hamur ele yapışmayacak hale gelinceye un ekleyip yoğuralım..Sonunda yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz.
Uzerini orterek ılık bir yerde hamuru yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

1) 1 cay bardağı ılık sut
2)1 cay bardağı ılık su
3)1 cay bardağı yoğurt
4)1 cay bardağı zeytin yağı
5)yarım cay bardağı şeker
6)1 tatlı kaşığı tuz
7)1 paket yaşmaya(kuruda olur)
8)1 yumurta (akı icine sarısı dışına)
9)aldığı kadar un
ic harcı :
peynir-maydonoz

Surenin sonunda hamuru bir iki kere yoğurun ve istediğiniz buyuklukte parcalar kopartarak elinizde hafif acın.İcine peynir- maydanozlu harctan koyun ve kapatın.Kapalı yeri alta gelecek bicimde yağlı tepsiye yerleştirin.Uzerine yumurta sarısı (1-2 damla yağ katın) surerek haşhaş yada susam serpin.5 10 dakika bekletip 180 dereceli fırında 20 dakika pişirin. bu size bağlı ustu kızarıncaya kadar..