Malzemeler:

-1 su bardağı sut
-1/2 su bardağı yoğurt
-1/2 su bardağı zeytinyağı
-2 adet yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
-1 paket instant maya
-1 yemek kaşığı şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-aldığı kadar un (yumuşak kıvamlı hamur elde edecek kadar)

Arasına surmek icin:
-tereyağı veya margarin

İc malzeme icin:
-2 adet haşlanmış patates
-1 adet soğan
-maydanoz
-Karabiber, kimyon, kırmızı biber,tuz
-1 tatlı kaşığı salca
-sıvıyağ

Uzeri icin:
-hamurda kullanılan yumurtanın sarısı
-susam,corekotu







YAPILIŞI
Hamur malzemeleriyle yumaşak bir hamur yoğurun. Uzerini ortup mayalanmaya bırakın. hamur mayalanırken patatesli harcı hazırlayalım,haşlanmış patatesleri doğrayalım. sıvıyağda soğanı kavuralım 1 tatlı kaşığı salca,maydonoz ve baharatları ekleyelim.doğradığımız patatesleri de ekleyip karıştıralım. Mayalanan hamuru cok ince olmayacak şekilde acın. Uzerine erimiş tereyağından bolca surun ve zarf gibi katlayın. hamuru buzlukta bekletin.az toparlandıktan sonra resimdeki gibi boreğinize şekil verin.




ALINTIDIR...